Sapore ricco e forte del formaggio di Pago

L’isola di Pago vanta tantissime specialità locali – dal suo olio d’oliva di alta qualità, alle erbe aromatiche e ai migliori vini della Dalmazia – ma la prelibatezza più nota dell’isola è sicuramente il suo unico formaggio. Questo prodotto autoctono, un degno avversario per i formaggi più famosi del mondo, nel suo sapore ricco e forte rispecchia la pietra di Pago, il sale, le erbe aromatiche medicinali e la tradizione dell’isola. 

Visitate le greggi di pecore dell’isola che, nei pascoli circondati da muri a secco, pascolano serenamente le squisite piante della zona. Imparate come si produce il formaggio di Pago, nonché come stagionarlo e ottenere il suo caratteristico sapore e il suo aroma piccante, difficili da resistere. Assaggiate questo formaggio locale che da anni vince premi mondiali e porta con orgoglio l’etichetta “prodotto croato originale”. Il formaggio si scioglie in bocca come burro e si abbina perfettamente al vino, facendovi godere i veri sapori dell’isola di Pago.

Alloggio, trasferimenti per escursioni, guida turistica per tutte le attività organizzate, attrezzatura necessaria, biglietti.

Visita ai greggi di pecore nei pascoli della zona circondati da muri a secco; lezioni di esperti sull’allevamento di pecore e sulla produzione del formaggio di Pago; degustazione di formaggi e corso sul riconoscimento delle principali proprietà e della qualità del formaggio.